Tomahawk Grillschürze. Des Grillers Traum, ein Tomahawk auf den Rost zu legen.
Mächtig kommt es daher dein vielleicht erstes Tomahawk Steak. Ein großer Rippenknochen ziert das Riesensteak. Fragen über Fragen tauchen auf. Wo kaufe ich so ein Steak und woran erkenne ich ein gutes Tomahawk Steak.
Im Prinzip ist dein Tomahawk ein Ribeye am Knochen. Es sollte wenigstens 4 Wochen trocken gereift sein, bevor du es auf deinen Grill packst. Achte auch auf eine schöne durchgängige Mormorierung deines Steaks und auch drauf, dass es schön gleichmäßig dunkelrot ist.
Wie ist das nun so mit der Größe?
Wir sind der Meinung, dass ein größeres Stück perfektes Fleisch einfach noch einen Tick besser schmeckt, wenn es am Stück gegrillt wird. Je nach Gewicht, können 3-4 Personen mit einem schönen Tomahawk Steak eine tolle Grillparty feiern.
Damit auch der Rahmen stimmt, probiere das ganze doch mal mit einer professionellen, dem Motto angepassten Grillschürze. Stolz trägst du dein Steak schon mal auf der Brust mit der Tomahawk Grillschürze.
Hier noch unser GriKo Grilltipp:
Zeige mal was dein Grill so drauf hat und heize ihn kräftig vor.
Nun ist dein Steak an der Reihe, das du vorher ca. 2-3 Stunden auf Zimmertemperatur gebracht hast. Du legst es direkt in den größten Hitzebereich und lässt es erst einmal liegen. Wenn es Röstaromen entwickelt hat, dann geht’s ab auf die andere Seite.
Wenn beide Seiten eine herrliche Kruste haben, geht das Steak in einen Bereich mit indirekter Hitze, die so bei 140-160 Grad liegen sollte.
Ja wir wissen das, jetzt ist warten eine harte Prüfung. Gib deinem Stück Fleisch jetzt Zeit. Erst wenn du eine Kerntemperatur von 55-56 erreicht hast, ist es fast soweit. Du kannst jetzt mit etwas Meersalz und Pfeffer würzen. Danach gönnst du dem Fleisch noch ein paar wenige Minuten Ruhe bevor es auf die Teller kommt.
Angaben zur Schürze:
- Praktische Latzschütze aus 100% Baumwolle
- Die Nackenschlaufe lässt sich durch Zug am Rückenband einfach an die Köpergröße anpassen
- Zwei aufgesetzte Fronttaschen
- Größe: ca. 64 x 80 cm
- Zertifikate: OEKO-TEX
- Material: Baumwolle
Lieferumfang: Grillschürze